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香菇炒小竹筍的家常做法

美食 更新时间:2025-02-06 22:14:18

  

  

  香菇雞蛋炒青筍

  原料:鮮香菇3朵 雞蛋4個 青筍1根

  調料:鹽1/3茶匙(2克) 生抽1茶匙(5ml)

  做法:

  1 先準備好材料

  

  

  雞蛋打散

  

  

  

  鍋中倒入油,油熱後,放入蛋液,炒好後盛出。

  

  

  鍋中再倒入油,油熱後,放入香菇,大火煸炒至變軟出水後,加入生抽

  

  

  炒勻後,放入青筍塊,加入鹽,炒1分鐘後

  

  

  放入雞蛋,炒勻即可。

  

  

  

  

  百科:

  **香菇的褶皺部分有許多雜質,最好能在水中浸泡一下,這樣去除的更徹底。

  **雞蛋很容易吸鹽,所以要在最後放。

  **香菇炒軟後馬上淋生抽,這樣出來的味道很香,試試看吧。

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