香菇雞蛋炒青筍
原料:鮮香菇3朵 雞蛋4個 青筍1根
調料:鹽1/3茶匙(2克) 生抽1茶匙(5ml)
做法:
1 先準備好材料
雞蛋打散
鍋中倒入油,油熱後,放入蛋液,炒好後盛出。
鍋中再倒入油,油熱後,放入香菇,大火煸炒至變軟出水後,加入生抽
炒勻後,放入青筍塊,加入鹽,炒1分鐘後
放入雞蛋,炒勻即可。
百科:
**香菇的褶皺部分有許多雜質,最好能在水中浸泡一下,這樣去除的更徹底。
**雞蛋很容易吸鹽,所以要在最後放。
**香菇炒軟後馬上淋生抽,這樣出來的味道很香,試試看吧。
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