1、首先将洗淨的苦瓜切片,朝天椒切碎備用,起鍋熱油,放入蒜末、姜末和朝天椒碎爆香。
2、接着加入切好的苦瓜片,翻炒片刻,加入一勺生抽,适量鹽調味,翻炒均勻。
3、最後沿鍋邊加一點點開水,繼續翻炒至熟透即可出鍋。
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