腌制酸豆角的做法大全-tft每日頭條

腌制酸豆角的做法大全

美食更新时间:2024-06-23 09:58:35

　　1、做法一

　　（1）鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角适量，洗淨切段，用廚巾吸幹水份或者完全晾幹。（如果有大壇子，整條豆角腌也可以）

　　（2）泡菜壇洗淨晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然後加點、白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用幹淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天，既可食用。

　　2、做法二

　　（1）首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗幹淨，保證無油幹燥。

　　（2）新鮮的豆角撕去老筋洗幹淨，晾幹表面的水分。

　　（3）準備一個大的幹淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽，照着500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。

　　（4）把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。

　　（5）大概一個星期就可以了，但是不會特别酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續腌;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起腌。

　　3、做法三

　　（1）準備一個幹淨的玻璃瓶；

　　（2）新鮮的嫩豆角洗淨晾幹表皮水分或在太陽下曬蔫；

　　（3）把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋；

　　（4）每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顔色逐漸由綠變黃，兩周左右即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食最好吃的蘋果哪産的
您好，我是小朋！每天為你分享最實用的美食菜譜，做法，文化，技巧！我覺得蘋果才是真正的果中珍品，因為它是最基礎的水果。就像豬肉和白菜一樣，是它們各自品類中最基礎的一種美食。像橘子，香蕉，西瓜，桂圓，榴蓮，梨等這些水果，一般都作為補充性水果。如... 2023-02-07
美食做宮保雞丁的配菜有什麼
宮保雞丁好吃有訣竅，分享宮保汁的配方比例，好吃不發膩，真下飯宮保雞丁，是一道非常有名、非常受歡迎的特色菜，我們去飯店吃飯的話，絕對可以看到它的名字。入口是酸甜的口感，越嚼越香，慢慢的這一股酸甜味道，就會變成鹹香的口感，最後還帶着一點麻辣，令... 2023-03-20
美食如何做牛肉炒洋蔥好吃
如何做牛肉炒洋蔥好吃?準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克，我來為大家科普一下關于如何做牛肉炒洋蔥好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做牛肉炒洋蔥好吃準備材料：胡椒粉2... 2022-07-06
美食炒田螺的做法野外
中秋前後，本是田螺和石螺當道的季節，八月十五吃田螺，更是許多鄉村流行多年的風俗。“中秋佳節近如何，餅餌家家饋贈多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過又香螺。”這個季節是田螺空懷的時候，腹内無小螺，因此，肉質特别肥美。是吃田螺的最佳時節。老公就着田螺下... 2023-01-02
美食又簡單又好吃的純牛奶雪糕
又簡單又好吃的純牛奶雪糕?把純牛奶倒入碗中，根據自己的口味加入适量的白砂糖，攪拌一下，我來為大家科普一下關于又簡單又好吃的純牛奶雪糕?以下内容希望對你有幫助!又簡單又好吃的純牛奶雪糕把純牛奶倒入碗中，根據自己的口味加入适量的白砂糖，攪拌一下... 2022-07-15
美食成都家常菜豌豆涼粉的做法
開學了，适合給孩子做快手營養的家常菜，給孩子補充營養，以更好的狀态參與學習。豌豆口感脆甜，營養豐富，含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，以及各種人體必需的氨基酸。也是我們這期家常菜豌豆炒肉末的主要食材，還記得之前做過甜品豌豆黃嗎？就特别... 2023-01-02
美食半成品四喜丸子怎麼做好吃
四喜丸子是我國魯菜系的傳統名菜之一，是由四個色香味俱全的肉丸子組合而成的，寓意着人生的四大喜事：福，祿，壽，喜。小時候天真以為隻有在宴席上才能吃到，長大之後才知道四喜丸子的做法原來是這麼簡單的，沒有想象中那麼難。并且肉丸子吃起來爽脆可口，不... 2022-12-18
美食蝦仁炒雞蛋的做法
蝦仁炒雞蛋的做法?主料：蝦仁200克、雞蛋3個輔料：食鹽半勺、食用油适量、料酒1勺、幹澱粉2勺，我來為大家科普一下關于蝦仁炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蝦仁炒雞蛋的做法主料：蝦仁200克、雞蛋3個。輔料：食鹽半勺、食... 2022-08-10
美食雞蛋新做法實在太好吃
【香菜洋蔥炒雞蛋】主料雞蛋：2個輔料宴友食用油：适量；鹽：适量；生抽：适量；料酒：适量；洋蔥：适量；香菜：适量；蒜頭：适量具體步驟香菜切碎，蒜頭切碎，洋蔥切片。2雞蛋打散備用。3熱油倒入雞蛋小火煎熟。4把雞蛋鏟一邊，用餘油炒香蒜粒，洋蔥。5... 2023-01-18
美食嬰兒輔食鳕魚怎麼做
2017/8/30Wednesday我們家有了一個新成員他就是帥煎餅的弟弟~我們為他起名叫五塊~你問我為什麼叫五塊？因為煎餅賣五塊啊~煎餅五塊，五塊煎餅~五塊就這樣出現在我們的家庭中——一家四口的日子也從現在開始...今天要跟大家分享的是一... 2023-02-06
美食早餐油茶面做法
“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹饪美食，吃得美味更健康！導語：這是北方人最愛的早餐，簡單一炒用開水沖着喝，低脂營養更飽腹冬天，北方人早餐特别愛吃油茶面，用面粉搭配各種... 2022-12-18
美食家常燒餅怎麼做又蓬松又軟
說到燒餅，相信大家并不陌生，作為一道傳統小吃，男女老少都很喜歡吃。燒餅的種類非常多，有糖酥燒餅，芝麻燒餅，掉渣燒餅，麻醬燒餅等100多種花樣，平常我們吃得最多的就是普通的五香燒餅。燒餅好吃，不僅僅是因為它本身的口感，外皮酥脆，裡面柔軟，而且... 2023-02-06
美食土豆燒牛肉最正宗的做法
查看土豆燒牛肉的做法大全土豆，我之大愛也，牛肉我之大愛也，酥爛香濃的牛肉配上入口即化的土豆，口感豐富，好吃又大補，那感覺簡直太滿足了。~~菜譜推薦~~糖水/絲瓜/冰淇淋/鴨血/雞翅/土豆五花肉/餃子/泡菜/奶茶/茭白/鲫魚粉蒸肉/芒果甜品/... 2023-02-05
美食香菜新吃法大全家常菜
香菜的香氣很多人都是非常熟悉的，也有很多人不喜歡香菜的味道。香菜這種食材我們在菜市場中是非常常見的，還有很多小吃店裡面也會有它的身影。畢竟很多地道的小吃也是離不開它的。但對于愛它的人來說，那就是一股挑逗味蕾的濃烈香氣，不論做什麼菜都想要加點... 2023-01-18
美食純雞蛋餅做法簡單方便
各位朋友，今天終于進入了三伏天最後的階段，也就是說：我們終于不用再忍耐高溫的折磨了！連續二十天的中伏讓人消瘦了不少，是時候補充些營養了！随着天氣轉涼，簡單快手的烙餅就是這段時間不錯的選擇哦～再加個雞蛋，堪稱完美！不過，可能很多小夥伴懶得揉面... 2022-10-23
美食閩南羊肉火鍋怎麼做才好吃
閩南羊肉火鍋怎麼做才好吃?材料：羊肉、料酒、冰糖、老幹媽香辣醬、生姜、蔥白、幹辣椒、陳皮、蓮藕幹、無花果幹、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、鹽等，接下來我們就來聊聊關于閩南羊肉火鍋怎麼做才好吃?以下内容大... 2022-06-05
美食銅山特色美食排行榜前十名
銅山特色美食排行榜前十名?童年趣事之竹牛，童年回憶，我的家鄉在一個偏僻的小山村，在當時的村子裡有很多新鮮事情，我那個時候還很小，現在記憶不是那麼清楚但是，和多和少還是記得這樣一些片段，就像放電視一樣慢慢地在我腦海裡浮現，今天小編就來聊一聊關... 2023-01-01
美食怎樣做水晶月餅的
前兩天，小編介紹了3種月餅的做法，今天小編再跟大家分享一道水晶月餅的做法，水晶月餅形似水晶，口感爽滑，外觀晶瑩剔透。用料：水晶皮預拌粉，各種自己喜歡的月餅餡兒。做法：選用250g水晶皮預拌粉，倒入370g的清水，用筷子攪拌均勻，攪拌至無顆粒... 2022-12-18
美食紅燒豆腐的家常做法大全竅門
朋友帶我去吃了新疆菜，然而我隻想吃豆腐；朋友又帶我吃了火鍋，然而我隻想吃豆腐；朋友帶我吃了我最喜歡的烤肉，然而我隻想吃豆腐。說吃就吃，今天要分享給大家的豆腐是紅燒的，特别的好看，希望大家喜歡我們今天的分享吧。準備食材：豆腐、瘦肉、蔥花、蒜末... 2022-12-17
美食去水垢清潔劑哪個牌子好
很多人覺得自來水燒開後就是能夠直接飲用的健康水，其實不然。其中一大健康隐患就是水垢。隐患1健康問題：水垢膠結時，會附着大量重金屬離子，有水時金屬離子會重新融入水中，嚴重危害人體健康，導緻結石、細菌感染等各種病症，胃潰瘍病人還可能引發胃穿孔。... 2022-11-05
美食這樣做的牛肉湯好吃又簡單
前一段時間，花了400給娃寶買了一整根牛尾。吃了好多頓都是娃寶姥姥給做的。今天休息，親子給娃寶做個牛尾湯，看看娃寶怎麼評價，有沒有看看做的好吃。市場牛尾是整根賣的，除了尾巴還帶了好多骨頭，今天一起做了。娃寶喝牛尾湯，我，我喝牛肉湯。By娃寶... 2022-12-04
美食立秋炒什麼菜好
導語：海鮮菇别再做湯了，試試這種新做法，清爽鮮嫩又下飯，營養美味海鮮菇是一種真菌，吃起來口感脆嫩，味道很鮮美，會有淡淡的海蟹味，所以海鮮菇可以說是一種相對獨特的蘑菇。海鮮菇實際上很常見，我們可以在很多種菜肴中看到海鮮菇。它是一種表面呈現白色... 2023-02-04
美食在家怎麼做芝麻糊最好吃
相信很多人都喜歡吃“芝麻糊”，作為五谷雜糧制作而成的美食，芝麻糊除了有營養，還能烏黑亮發，好處多多。那麼今天我們就來分享自己在家做芝麻糊的方法，做法超級簡單，建議收藏備用。1.如果我們家裡的黑芝麻是生的話，就拿出100克生黑芝麻，然後把黑芝... 2023-03-30
美食炒素米線家常做法
晚上孩子要上課就提前泡了米粉，然後準備炒一個米粉這樣快捷一點By搬個凳子看戲【豆果美食官方認證達人】用料芹菜200克米粉400克豬肉120克胡蘿蔔20克鹽4克生抽6克做法步驟1、米粉提前泡好2、然後放鍋裡煮至熟3、豬肉切絲4、煮熟的米粉5、... 2022-10-23
美食魚香肉絲這樣做更好吃
炎熱的夏天，感覺工作一天回來吃什麼都沒有胃口，總想自己在家煮點稀飯清清腸胃，但是稀飯配什麼菜好下飯呢？這是一道下飯好吃，肉絲這樣做，香氣誘人又好下飯，吃飽晚上睡眠好！這道菜我隻是用來經常我們能吃到的瘦肉、木耳和胡蘿蔔等一些常見的食材，做出來... 2023-02-03
美食雙皮奶做法零失誤
非常簡單也很适合天涼的甜品By文文雯雯蚊蚊用料牛奶200毫升雞蛋2個白糖适量做法步驟1、食材準備，我是按照一個人量做的2、分離蛋黃隻需要蛋白我用了兩個雞蛋3、分離好的蛋白加白糖4、加入200ml牛奶5、沸水蒸15分鐘悶3分鐘6、可以吃啦~天... 2022-12-04
美食麻婆豆腐簡單做法
麻婆豆腐簡單做法?豆腐一塊400克、牛肉末50克，調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水澱粉适量、花生油30克，配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克，我來為大家科普一... 2022-06-16
美食駱駝蹄子怎麼做才好吃
駱駝蹄子怎麼做才好吃?把駱駝蹄子劈開兩半，煮一鍋水把蹄子出水一些，撈出，下面我們就來說一說關于駱駝蹄子怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!駱駝蹄子怎麼做才好吃把駱駝蹄子劈開兩半，煮一鍋水把蹄子出水一些，撈出。用姜蔥爆香，加耗油... 2022-08-03
美食不用烤箱也可以做出美味的月餅
大家好，我是蓉兒，今兒咱們來做冰皮月餅，不用烤箱，做法簡單又好吃，放3天也依舊軟糯Q彈哦。»食材清單«冰皮面團：200克糯米粉220克粘米粉120克小麥澱粉80克白糖120克黃油1000克牛奶3克抹茶粉奶黃餡兒：6個蛋黃6個雞蛋160克牛奶... 2023-02-06
美食雲南麗江的特色美食
麗江作為多民族聚居的古城，美食特色因地域而異。總體上菜肴烹調愛酸辣，也愛甜食，喜好煙、酒、茶。食材多以野生山珍、家禽為主。小吃的種類繁多，納西烤肉、麗江粑粑、米灌腸、雞豆涼粉、酥油茶等值得一試。且像玫瑰花餅、三川火腿、華坪金芒果、麗江窖酒等... 2023-02-01

tft每日頭條

> 美食

> 腌制酸豆角的做法大全

腌制酸豆角的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注