1、需要。
2、“煮薏米之前需要提前浸泡。因為薏米的碳水化合物含量很高,曬幹之後碳水化合物結合的很緊,不容易煮爛,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉,所以煮起來需要花費更多時間,将薏米泡一泡煮的更快。”
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