1、鱿魚頭洗幹淨,青蝦洗幹淨去除蝦線。
2、熱油将蔥姜爆香,放入鱿魚,青蝦炒至五分熟,加入清水沒過海鮮就好,再加入老抽,鹽喜歡甜口的加點糖。
3、把手擀面均勻鋪在海鮮上面,蓋上鍋蓋焖15分鐘。
4、待湯汁收完,翻炒幾下,讓海鮮湯與面條均勻混合,出鍋前放點百裡香碎,喜歡胡椒的放點胡椒粉。
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