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糖醋莴苣絲的做法

美食 更新时间:2024-12-26 02:47:06

  1、材料:莴苣、黑木耳1小把、新鮮小紅辣椒1個、大蒜瓣、花椒粒、食鹽、山西老陳醋、白糖、生粉、清水。

  2、鍋内放油,放入花椒粒,炸至花椒變色出香味,撈出花椒留油。

  3、油鍋裡放入蒜末和新鮮小紅辣椒段,煸出香味。

  4、倒入準備好的莴苣絲。

  5、用鏟子翻炒,使莴苣絲表面充分吸收油脂。

  6、黑木耳提前泡發洗淨,切成和莴苣絲粗細一緻均勻的絲。

  7、切好的黑木耳絲放入鍋中。

  8、用鏟子翻炒均勻。

  9、食鹽、白糖、山西老陳醋、生粉和水調成糖醋汁,沿鍋邊淋入鍋裡。

  10、再用鏟子翻炒均勻即可出鍋。

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