三餐美味，四季幸福，大家好! 說起胡蘿蔔，含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體内裝花城維生素A，能夠緩解眼睛疲勞與眼睛幹澀，還能促進骨骼的正常生長發育。今天，我要給大家分享一個胡蘿蔔的好吃做法，這樣做出的菜香氣撲鼻，保留的胡蘿蔔的營養不流失。趕緊跟着我來做吧！

【蒸胡蘿蔔絲】

【基本材料】胡蘿蔔，食用油，玉米面粉，生抽，香油，香菜，食鹽

【基本步驟】

1.首先，準備幾根胡蘿蔔，全部放進清水中，用小刷子将它們外皮刷洗幹淨，然後取出來放在籃子裡控幹水。接着，取出削皮器，先将每一個胡蘿蔔的外皮都削掉，然後，再用菜刀，将它們的頭部和根部切掉不要，胡蘿蔔就處理好了。

2.準備一個大碗，取出擦絲器放在大碗上。拿出一個胡蘿蔔進行擦絲，要将胡蘿蔔擦成細絲，擦進大碗中。全部擦完之後，給胡蘿蔔絲裡倒進去一些食用油，然後，帶上一次性手套，開始進行抓拌，要讓每一根胡蘿蔔絲上都裹上一層薄油。

3.取出一些玉米面粉，先給胡蘿蔔絲裡面少放進去一些，再次用手進行抓拌，要讓玉米面粉均勻地粘在胡蘿蔔絲上。然後，再給碗裡加入一些玉米面粉進行攪拌，就這樣，少量多次地把玉米面粉都加進去，用手抓拌均勻，要讓胡蘿蔔絲均勻的裹上玉米面粉。

4.取出家裡的蒸鍋，給鍋裡倒進去适量的清水。将籠屜放在鍋上，鋪上籠布，把拌好的胡蘿蔔絲放進籠屜中，用手将它鋪均勻，這樣可以使胡蘿蔔絲受熱均勻，更容易熟。然後蓋上鍋蓋，開大火燒水蒸胡蘿蔔絲。等鍋裡的水燒開了，開始計時3分鐘。

5.準備一些大蒜，先用刀背将大蒜拍碎，這樣可以輕松地去掉蒜皮。然後，準備一個蒜臼，将剝好的大蒜放進裡面，再加入一勺子食鹽，用搗蒜錘将大蒜搗成蒜蓉。搗好後，給蒜臼裡面倒進去一勺生抽，還有一勺香油，攪拌均勻後，蒜泥醬就準備好了。

6.等蒸了3分鐘了，胡蘿蔔絲也就蒸好了。先關掉火，再揭開蓋子，将籠屜取下來放在案闆上，要讓籠屜中的胡蘿蔔絲降溫一下。過一會兒，胡蘿蔔絲不那麼燙了，就可以直接把胡蘿蔔絲抓出來，放在一個幹淨的盤子裡。

7.全部放好後，将調好的蒜泥醬倒在胡蘿蔔絲上，然後，再給胡蘿蔔絲上撒上一些香菜碎進行裝飾，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的蒸胡蘿蔔絲就做好了。這樣做出來的胡蘿蔔絲不炒不炖，不需要油炸，吃起來鮮香入味。趕緊做一個吧！

【愛心小貼士】

1.給胡蘿蔔絲中加入玉米面粉時，一定要分次加入，可以防止玉米面粉粘連。

2.在搗蒜的時候，給裡面加入一些食鹽，可以使搗蒜的速度變快。

今天的蒸胡蘿蔔絲就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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