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花樣豬皮凍的制作方法

美食 更新时间:2024-08-30 13:23:46

  1、材料:500克豬皮、适量白酒、香片,香葉,八角,桂皮,白果适量、香片,香葉,八角,桂皮,白果。

  2、準備500克豬皮, 鍋内水開可以放入鍋中,大火煮10分鐘,加點白酒去腥,豬皮變軟卷起變色盛出,放入溫水中,把豬皮去毛,正反面的油脂刮掉。

  3、豬皮用熱水反複搓洗,洗去豬皮上的油,鍋内水開,放入香片,香葉,八角,桂皮,白果,大火燒開慢火炖一小時。

  4、燒開鍋後加入适量的鹽,醬油,老抽,煮到粘稠關火,把調料都撿出來,倒入模具,冷凍即可。

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