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椰汁香芋南瓜煲怎麼做

美食 更新时间:2025-02-09 13:48:23

  1、用料:南瓜400克、芋頭400克、蒜頭5瓣、蔥段适量、椰漿适量、油适量、鹽适量、清水适量。

  2、南瓜,芋頭,都去皮切小方塊。洗幹淨,瀝幹水待用。

  3、燒熱鍋下油,下芋頭先煎到表面有點黃色,放砂鍋裡。繼續煎南瓜也是和香芋一樣,放蒜頭一起煎,(或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黃色),全放砂鍋裡,放泡發的香菇,加水,8分左右,大火燒開,小火慢炖10分鐘左右,可以觀察煮的夠不夠軟。不夠的話适當增加時間繼續炖。

  4、感覺南瓜,香芋都軟了,放鹽調味,倒入椰漿,輕輕攪拌均勻,煮兩分鐘。關火,把蔥段放進去,蓋好蓋子。砂鍋還很燙的,關火以後還會持續沸騰幾十秒,不用擔心蔥段不熟或者熟過了而發黃即可,椰汁香芋南瓜煲就做好了。

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