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油白茄子怎麼做的

美食更新时间:2024-07-21 04:08:29

　　1、原料：茄子。輔料：青椒。調料：蔥、蒜、鹽、醬油、糖、雞精。

　　2、茄子洗淨，切滾刀塊，放進微波爐容器裡，加蓋。然後高火，一斤茄子要5分鐘。

　　3、蔥切段，蒜切片，青椒切圈。

　　4、開中大火，倒一點油，等油熱了，将已經軟了的茄子塊放入，煎制變色。

　　5、放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻。

　　6、倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然後中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可。

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