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紅燒海蟹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-02 16:50:48

　　1、食材：螃蟹四五個、姜适量、蒜适量、辣椒适量、小蔥适量、醋适量、白糖适量、味精适量、醬油适量、黃酒适量、鹽适量。

　　2、活螃蟹四五個，姜，酸，辣椒适量，小蔥幾根。

　　3、螃蟹洗淨切對半，蔥頭切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斷備用。

　　4、鍋下油，燒熱下花椒煸香。

　　5、螃蟹切斷那面擺放下油鍋裡煎。

　　6、煎至螃蟹微微變色，下姜絲辣椒大蒜，蔥頭段煸香。

　　7、再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，煮到水開。

　　8、再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，下醬油提色，煮到水沸騰。

　　9、出鍋了。

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