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烤年糕的制作方法

美食 更新时间:2025-04-30 10:20:00

  1、将年糕條用水煮熟,放涼水裡降溫。

  2、調制烤年糕用的醬汁:将韓式辣椒醬、生抽、 白糖放入小碗中, 大蒜切粒後加入,然後加 3 湯匙清水拌勻即可。

  3、胡蘿蔔擦絲,洋蔥切條,大頭菜切絲。

  4、大頭菜用水煮到八分熟,撈出瀝幹。 大頭菜先用水煮過再烤口感會比較嫩,嫌麻煩也可以不煮。

  5、大碗中倒入大頭菜、洋蔥、胡蘿蔔、年糕條。

  6、倒入第 2 步調好的年糕醬汁拌勻。

  7、讓所有的食材都均勻地包裹上醬汁。

  8、倒入空氣炸鍋自帶的小鍋或者耐高溫的焗碗内。

  9、空氣炸鍋 180℃預熱 3 分鐘,放進小鍋烤 15 分鐘即可。 中途将小鍋拉出來翻拌一下,不然上面的食材會過幹。

  10、出鍋前撒點芝麻和香蔥碎即可。

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