冰凍帶魚段怎麼做好吃-tft每日頭條

冰凍帶魚段怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-15 07:31:44

　　可以做幹炸帶魚，具體做法如下：

　　1、食材：凍帶魚段500克，雞蛋2個，香菜段少許。輔料：蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，幹澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。

　　2、凍帶魚解凍，用鹽、料酒腌漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中挂漿；

　　3、将帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油；

　　4、鍋内留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味後，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至開鍋後，将炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。

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