1、原料配方:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。
2、先将糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。
3、将拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後将糕粉用濕紗布包住,不斷翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉細膩為止。
4、再将糕粉揿平,拉成長條,抹上植物油,撒上曬幹後的桂花,切成長方塊即成。
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