1、食材:
筍瓜1個、雞蛋3個、姜少許、鹽适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、雞精适量。
2、做法:
(1)筍瓜切片,加鹽腌制五六分鐘,再用清水沖洗幹淨,控幹水分備用。
(2)雞蛋加鹽打散備用。
(3)熱鍋加油,油熱後倒打好的雞蛋液炒熟。
(4)加切好的蒜姜、筍瓜翻炒,加鹽和蚝油,五香粉,雞精調味。出鍋。
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