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白蘿蔔幹怎麼做好吃簡單

美食 更新时间:2025-03-10 18:29:36

  1、用料:白蘿蔔5kg、剁辣椒100g。

  2、将白蘿蔔清洗幹淨,切成類似長方體的條狀,大概小手指那麼粗。切記,不用削皮,這樣香辣白蘿蔔幹會更加香脆可口。

  3、将切好的白蘿蔔鋪在地上暴曬,直到曬幹表面的水分,達到半濕半幹的狀态。切記,不能完全曬幹,這樣香辣白蘿蔔幹就會變得軟綿綿的,一點也不會脆。

  4、将曬得半幹的白蘿蔔條裝進預先準備好的玻璃罐子裡面。切記,玻璃罐子不要裝滿,最好隻裝70%,避免玻璃罐子脹氣破裂,也避免開封時蘿蔔幹從罐子裡面噴出。

  5、然後在玻璃罐子裡面加入适量的剁辣椒,并且用筷子将白蘿蔔條和剁辣椒攪拌均勻。因為剁辣椒裡面已經加過鹽,所以,如果剁辣椒夠鹹,現在就可以不用加鹽了。

  6、将玻璃罐子密封結實,然後放在陰涼幹燥的地方,不要随意開封。

  7、隻需要10天左右,香脆可口的香辣白蘿蔔幹就可以開吃了。

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