1、食材:豬肚适量、莴筍适量、洋蔥适量、青椒1個、白糖适量、鹽适量、醋适量、花生油适量、雞精适量、生抽适量。
2、買來的鹵熟的豬肚,莴筍去皮,青椒洋蔥各一個,所有食材都清洗幹淨。
3、豬肚片成薄片,斜着片,這樣更易于入味,看起來也更好看。
4、莴筍、青辣椒和洋蔥分别切成菱形片,備用。
5、鍋中倒入适量的花生油,加入蔥花炒出香味。
6、倒入青椒、莴筍和洋蔥,調入一勺半鹽、兩勺醋、兩勺白糖、兩勺生抽,大火爆炒。
7、最後加入少許的雞精,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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