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鐵鍋炖嘎魚的做法

美食 更新时间:2025-03-17 02:27:25

  1、食材:嘎魚1000g、油适量,鹽适量,蒜适量,姜适量,蔥适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,幹辣椒适量。

  2、嘎魚去掉内髒,用清水洗淨後用刀斜切備用。

  3、蔥、姜、蒜、幹辣椒洗淨後切好備用。

  4、鐵鍋内加入适量的食用油,倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒。

  5、倒入魚,加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均勻。

  6、蓋上鍋蓋小火焖煮20分鐘。

  7、加入适量的清水,小火炖煮20分鐘。

  8、大火收幹湯汁。

  9、起鍋裝盤,制作完成,鐵鍋炖嘎魚就做好了。

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