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肉皮炒花菜竅門

美食 更新时间:2024-07-23 03:20:11

  1、食材:花菜半個、肉皮50克、油适量、蒜4個、美人椒半個、辣椒醬适量、豆瓣醬适量、耗油适量、老抽少一點。

  2、半成品,之前做臘腸剩下的肉皮。鮮肉皮放在鍋裡翻炒至金黃色,保存下來,無論做什麼炒菜都可以加一點。

  3、切好蒜、美人椒。

  4、辣椒醬、豆瓣醬、耗油、老抽做成淋汁。

  5、油預熱後加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一會兒。

  6、加入花菜翻炒至變色,淋上之前拌好的調料汁。

  7、加水大火悶熟,收汁,裝盤。

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