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炖雪燕燕窩步驟

美食更新时间:2024-07-24 23:29:42

　　1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。

　　2、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。

　　3、第泡3-4個小時，燕窩完全泡發開後呈半透明狀态即可，用小鑷子将燕窩上的雜質清理幹淨。

　　4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細緻活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性。

　　5、碗裡重新加純淨水至沒過燕窩為宜。

　　6、一般炖都用電炖鍋，把碗裡的燕窩放入電炖盅配套的炖盅内。然後把炖盅放到電鍋内，隔水，炖制時間30-40分鐘。

　　7、炖好出鍋之前，加了幾粒枸杞即可。

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