小魚怎麼炸又酥又脆-tft每日頭條

小魚怎麼炸又酥又脆

美食更新时间:2025-03-02 02:17:06

　　1、主要材料：小魚30條，幹辣椒若幹，蒜頭若幹，生姜适量，面粉适量。

　　2、小魚沖洗幹淨濾幹水裝盤，調味，加點鹽，雞精，生抽，一品鮮醬油，蒜末，生姜片。

　　3、炸之前，把水濾幹。撒上面粉，薄薄的裹上一層即可。

　　4、中火，油開始冒泡了放小魚，火調小些慢慢炸，剛放進去時是白色，等炸至微微發黃，再開大，魚頭，魚尾，肚皮那裡變黃棕色，這個地方幾十秒就好，炸太久會焦，關火撈出。小火炸，使其由内而外熟，改大火，使外表迅速加脆。

　　5、裝盤，撒上燒烤粉就可以吃了。

　　6、又酥又脆的炸小魚就做好啦！

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