糙米粥的制作方法-tft每日頭條

糙米粥的制作方法

美食更新时间:2024-10-20 10:52:36

　　紅棗糙米粥編輯材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g、調味料：高湯1杯、鹽少許

　　1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味後，以滾水氽燙即撈起瀝幹水分備用。

　　2、紅棗洗淨後，以手捏破；将糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。

　　3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

　　備注：紅棗洗淨後，要将它捏破，可使其甜味滲出。

　　4、羅漢果糙米粥：羅漢果、糙米均洗淨。

　　5、鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鐘，最後加入鹽煮均即可。

　　6、蝦皮糙米粥主料：糙米(100克)、豬小排（豬肋排）(200克)輔料：蝦皮(20克)

　　調料：鹽(2克) 胡椒粉(1克)

　　7、糙米淘淨，用冷水浸泡2小時，瀝幹水分；

　　8、小排骨洗淨，氽燙去腥，撈起瀝幹；

　　9、蝦皮以冷水浸軟，去雜質；

　　10、将糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；

　　11、中間多攪拌幾次，以免燒焦；

　　12、待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入鹽調好味，然後熄火；

　　13、撒上胡椒粉，即可盛起食用。

　　14、以上就是各種糙米粥的制作方法。

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