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鹵蛋還有營養價值嗎

健康 更新时间:2024-08-27 08:17:09

  1、鹵蛋的營養價值還是很高的,鹵蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。

  2、鹵蛋中含有的營養素對人而言,僅次于母乳。一個鹵蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

  3、除了蛋白質以外,鹵蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此,鹵蛋是兒童和青少年生長發育的理想食品,是孕産婦和體弱、貧血者的良好滋補食品。

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