1、巴沙魚柳600g、适量的姜碎、大蒜頭片、蔥斷、鹽、黃酒、食用油及白糖
2、用廚房紙将巴沙魚柳多餘的水份吸掉。
3、将魚放入大盤中,放上适量的鹽、白糖、黃酒和食用油。
4、鍋内倒入清水,開大火燒開,将魚盤放入隔水蒸(加蓋),大約蒸7~8分鐘,撒上蔥段即可。
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