1、豬蹄800克、檸檬半個、蒜三瓣、姜10克、辣椒一個5人份、油10克、鹽3克、白糖少許、醬油8毫升、蚝油5克、味精少許;
2、豬蹄去毛刮洗幹淨斬大塊。
3、把食材切好備用。
4、熱鍋下人配料爆香。
5、把豬蹄放入爆炒擠入适量的檸檬汁。
6、下調料繼續爆炒後放入适量的水燒20分鐘。
7、燒豬蹄能脫骨再放入蚝油和少許味精即可。
8、出鍋撒上蔥花。
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