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炒土馍制作方法

美食 更新时间:2024-11-27 13:53:38

炒土馍制作方法?食材:面粉500g、雞蛋50g、白芝麻100g、王屋山高嶺白土500g、油适量、鹽适量、小茴香适量,我來為大家講解一下關于炒土馍制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

炒土馍制作方法(炒土馍做法)1

炒土馍制作方法

食材:面粉500g、雞蛋50g、白芝麻100g、王屋山高嶺白土500g、油适量、鹽适量、小茴香适量。

先将面粉放在瓷盆裡,加雞蛋、芝麻、小茴香。

加适量水揉成硬面團。

放在砂鍋裡自然醒發。

醒面的時間将土在石臼中搗碎,過篩。

将醒好的面揉至光滑。

在案闆上擀成厚5~6㎜的面餅。

将面餅用刀切成寬5~6㎜的條。

将面條切成1厘米或2厘米的塊(根據個人喜好切成不同長短的小塊)。

将土放鐵鍋裡大火燒至沸騰,将切好的面塊放進鍋裡。

大火加熱,用鏟子不停翻炒。

幾分鐘後炒馍膨脹,已熟,用笊籬或竹篩過篩。

熱食或晾涼後食用。

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