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隻用糯米粉可以做年糕嗎

圖文更新时间:2024-11-27 11:39:16

大家好：我是站崗的路燈——晨媽。昨天是元旦，今天是臘八節，今天的你喝臘八粥了嗎？過了臘八就是年，再過20來天就要過年了，過年少不了年糕，平時我們吃的都是市場上賣的單一年糕，隻不過在顔色上有所不同而已。今天我們就來做一道屬于自己的特色年糕，糯裡帶香的風味美食。看了就會做的操作方式，過年時可以做給你的家人們品嘗一下吧!

隻用糯米粉可以做年糕嗎（教你做出有風味特色的年糕）1

【食材】糯米粉150g，純牛奶200g，紅棗、葡萄幹、蔓越莓，蜜豆若幹些。（提前清洗好葡萄幹，紅棗一切為二去核浸泡一下）

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【步驟】

1，把牛奶倒入糯米粉中拌均勻，喜歡吃甜的朋友這時可以适量加入白糖。⚠️注意牛奶不能加太多，面糊太稀不容易成型，按比例來調配。

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2，容器底部墊一張油紙，然後用刷子在油紙上和四側都刷上一層油，為之後的脫模做準備。

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3，底部鋪上清洗好的葡萄幹，把攪拌好的面糊均勻的鋪在葡萄幹上，然後熱水上鍋蒸三四分鐘取出，放上另一層幹果，以上這個步驟，一層一層重複操作，直到你覺得層數可以了就停止。自由操作，層數由你決定！

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4，我鋪了四層，最底下葡萄幹，上面依次是蜜豆，蔓越莓，最上面鋪上一切為二的紅棗。

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5，把鋪好層的面糊熱水上鍋蒸20分鐘左右，我是用高壓鍋蒸的10分鐘左右就好了。蒸好後不要立即掀蓋子，焖上十分鐘左右再開蓋取出放涼。此時噴香的棗味撲鼻而來。

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6，待完全冷卻涼透後在從容器中取出，一定要涼透了哦，要不然取出時會變型不易脫模，取的時候四側沿邊用刀劃幾下，這樣容易脫下。

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今天是臘八節，早餐我給女兒配上一碗臘八粥，來點青菜，再搭上二條風味年糕。喝臘八粥，暖一個冬；吃一天素，健康一整年。哈哈哈！祝朋友們健康、平安、幸福！朋友們喜歡的話你也動手試試吧！

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