雞絲涼面的面-tft每日頭條

雞絲涼面的面

美食更新时间:2025-01-14 18:20:25

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）1

By 樸食素心

用料

面條 300克
雞胸肉 1塊
花生碎适量
熟芝麻适量
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
蒜 2瓣
香菜 1根
六月鮮特級醬油 4勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
糖少許
辣椒面适量
油适量

做法步驟

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）2

1、準備好所有食材。

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）3

2、雞胸肉洗淨，冷水入鍋，加姜片、蔥結、花椒粒、料酒煮開撇去浮末，直至雞胸肉煮熟撈出晾涼，撕成小細絲備用。

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）4

3、鍋中燒開水，放入面條煮至面條熟撈出過冰水或冷水備用。煮面條的同時，開始準備料汁，碗中放入蒜末、辣椒面，油燒熱倒入碗中爆香。

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）5

4、接着加入特價醬油4勺、蚝油1勺、米醋2勺和白砂糖少許攪拌均勻。

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）6

5、面條過冷水後裝入盤中，碼入配菜。

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）7

6、接着淋入調好的料汁拌勻，撒上花生碎和芝麻，就可以開動啦！

雞絲涼面的面（這道我最拿手的雞絲涼面）8

7、美味的雞絲涼面就做好了，清爽開胃又快手。趕快試試吧！

小貼士

以上食材的量為兩人食用，供大家參考。做手擀面的時候加少許鹽和面，面條更勁道。面條過冷水後，口感更勁道爽滑。加了花生碎和芝麻的面條更香口，可用花生米代替。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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