豌豆慕斯蛋糕如何做-tft每日頭條

豌豆慕斯蛋糕如何做

美食更新时间:2024-09-13 21:21:27

　　1、食材：豌豆(鮮)150克、淡奶油100克、純牛奶120克、蜂蜜10克、白糖8克、吉利丁2片、淡奶油50克、草莓适量、白糖4克。

　　2、新鮮的豌豆，清洗幹淨。

　　3、開水入鍋，加少許鹽煮15分鐘，把豌豆煮熟。然後剝出來豌豆子備用。

　　4、取需要量的豌豆子，加約50克牛奶。

　　5、用破壁機攪打成細膩的豌豆糊。

　　6、吉利丁片用冰水泡軟。一定要用冰水泡，否則會融化的。

　　7、把泡軟的吉利丁片放入80可牛奶中加熱至融化。

　　8、把攪打好的豌豆糊倒入牛奶中。

　　9、充分攪拌均勻，再加蜂蜜調味。

　　10、淡奶油加糖攪打至不流動的狀态。

　　11、待豌豆液完全晾涼，放入打發的淡奶油。

　　12、翻拌均勻成為慕斯液。

　　13、之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一樣的大小。

　　14、蛋糕墊底，上面倒入慕斯液，然後冰箱冷藏2小時，待其凝固

　　15、凝固好了脫模，可以直接吃，也可以再用奶油水果裝飾一下，清香滑爽的豌豆慕斯蛋糕就可以享用啦。

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