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做一個有營養又好吃的早餐

美食更新时间:2025-05-02 12:08:39

　　1、白菜手擀熱湯面

　　材料：面團一塊，白菜半棵，植物油适量，蔥花少許，醬油适量，生抽少許，雞蛋兩個，鹵蛋兩個。

　　制作過程：

　　（1）炒鍋中倒适量油，蔥花煸香味，入白菜絲炒軟，倒醬油同炒；

　　（2）倒熱水煮開，直接将雞蛋打入鍋中；

　　（3）面條煮熟，起鍋前倒少許生抽、撒鹽，拌均勻出鍋。

　　（4）撒上香菜、香蔥末。

　　2、紅棗大發糕

　　材料：濃稠豆漿345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的紅棗适量。

　　制作過程：

　　（1）濃稠豆漿、面粉、酵母同入盆中，揉成面團，面團是原來的2-2.5倍大；

　　（2）面團擀成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋内，圓餅上碼放好蒸好的紅棗；

　　（3）用手輕輕按壓，使其貼服，并在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進行二次發酵；

　　（4）待餅子比原來大而且變圓潤了，就可以開火蒸了，水開上汽後蒸20分鐘，關火，焖10分鐘再開蓋，非常飽滿。

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