如何快速煎出早餐餅-tft每日頭條

如何快速煎出早餐餅

美食更新时间:2025-01-09 01:24:25

　　1、取300 g 面粉倒入空盆内，加少許的鹽放入面粉增加筋性。然後用80 ml 的開水均勻地倒入面盆内，邊倒邊攪拌，再用70 ml 的涼水倒入盆内，也是邊倒邊攪拌，把面粉攪拌成絮狀。面粉和成面絮狀後，加入15 ml 的食用油，加入食用油做出的餅會更柔軟。

　　2、揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子醒面5分鐘。醒好的面團揉成長條，然後分成8個或10個面劑子，一定要分成雙數哦。

　　3、取兩個面團，擀成大小相同的兩個小餅，然後在其中一個餅上刷上食用油，再撒少許面粉。刷油、撒面粉都是為了避免兩張餅粘在一起。

　　4、把另外一張餅蓋在刷過油的餅上。

　　5、用擀面棍把疊在一起的兩張餅擀成一張薄餅，一定要擀地薄厚均勻，也盡量擀的薄些，但是餅的大小不要超過烙餅鍋的大小。

　　6、電餅铛或者平底鍋燒熱，鍋内不需要刷油，直接把餅放入鍋内，蓋上鍋蓋。

　　7、一面烙熟，翻到另一面，兩面烙熟即可出鍋，這個時間為1分鐘左右。不要烙的時間過長，否則餅就不軟了。

　　8、烙好的餅稍稍放涼，從中間揭開，這樣兩張餅就做好了。

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