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蝦餅怎麼做

美食 更新时间:2024-09-03 22:21:31

  1、将蝦仁及檸檬皮剁碎,加入調料1拌勻,摔打約5分鐘,可使肉質更有彈性。

  2、四季豆切丁,和蝦尼混合,再用手捏成小扁圓型餅。

  3、将油鍋燒熱,放入蝦餅油炸,30秒後改小火炸熟,外表呈黃色後改大火炸約10秒,将油逼出,撈出瀝幹油後裝盤備用。

  4、将調味料2煮滾,再用下火焖3分鐘熄火,等涼後用果汁機打成醬汁備用。

  5、将材料2都切成末,倒入作法4得醬汁中拌勻。

  6、吃的時候可以直接醮醬汁食用,也可用生菜葉包入蝦餅,淋上醬汁後一起食用。

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