1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。
2、筍用水抄一下撈起切碎備用。
3、放油,先把肉末炒熟加入姜末。
4、放入幹辣椒,一次放入筍末,酸菜,炒個十秒,加入小半碗清水稍微悶一會,加入蒜泥蔥花就可以出鍋了。
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