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家常炖雞的簡單做法

美食 更新时间:2024-05-17 22:21:00

  1、主料:白條雞1隻、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量、幹辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、鹽适量、雞精适量、白糖适量。

  2、把白條雞剁成小塊下鍋焯水,加料酒。

  3、焯水後撈出。

  4、沖洗幹淨。

  5、起鍋燒油下入蔥姜,花椒,八角,幹辣椒炒香。

  6、下入雞塊,加料酒。

  7、加生抽。

  8、加老抽上色。

  9、翻炒均勻。

  10、加水沒過雞肉。

  11、加鹽,雞精,大火燒開,小火炖半個小時。

  12、大火收汁即可,鍋裝盤完成。

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