1、材料用量:新鮮白玉豆半斤、豬肉二兩、生抽、澱粉、大蒜子一個、青椒一個、料酒
2、白玉豆洗淨瀝水,青椒、大蒜子洗淨切好。
3、瘦肉切片用黃酒生粉老抽腌制入味。
4、油熱,下肉片滑炒,肉片變色下大蒜子和白玉豆,翻炒均勻放少許鹽,繼續炒兩分鐘,加入少許清水,加鍋蓋焖煮兩分鐘,開蓋後入青椒,加少許生抽,翻炒出鍋即可。
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