清蒸鯉魚最好做的簡單方法-tft每日頭條

清蒸鯉魚最好做的簡單方法

美食更新时间:2024-08-13 01:10:46

　　1、新鮮鯉魚一條，生姜一塊，蔥一小把，蒸魚豉油适量，花生油适量。

　　2、首先把鯉魚處理幹淨，然後在魚身表面劃幾刀，把生姜切成姜絲、小蔥切成段，在魚腹裡塞一下姜絲和蔥段，在盤子上也撒一些蔥段、姜絲，然後把魚整齊地擺在盤子上，在魚身上也撒一些蔥段、姜絲。

　　3、接着把小蔥切成蔥絲，生姜切成姜絲，放在碗中，用涼水沖洗幾遍，然後在水中浸泡備用。

　　4、蒸鍋裡加入适量清水，水開後把盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，保持大火蒸8分鐘左右。

　　5、8分鐘後關火，再焖上2分鐘，用筷子輕輕撥動一下魚肉，如果魚肉很容易和魚骨分離，說明魚肉已經熟透了。

　　6、把蒸好的魚取出，揀出蔥段、姜絲，把蒸魚時盤子中産生的水倒掉；在魚身上澆上适量蒸魚豉油，再把泡水的蔥絲和姜絲放在魚身上。

　　7、鍋裡加入适量胡姬花花生油，把油燒至六成熱左右。

　　8、最後把熱油澆在蔥絲、姜絲上，鮮香味馬上會撲鼻而來，一道營養美味的清蒸鯉魚就做好了。

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