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螃蟹炖倭瓜怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 03:21:01

  1、主料:倭瓜一個,螃蟹兩隻。

  2、配料:大蒜一顆(整個大蒜,不用切碎),大料兩顆。

  3、蟹子洗淨去腮和倭瓜切塊備用。

  4、把蟹子有肉的那一面沾上面粉,鍋内熱油,蟹肉那面沖下煎一下,盛出備用。

  5、鍋内放入少許油,倒入倭瓜、大蒜,鹽和花椒面适量,翻炒出香味。

  6、加清水沒過倭瓜,放入大料。

  7、大火煮開,轉小火直到倭瓜煮熟,放入螃蟹,再煮五六分鐘,螃蟹煮熟。

  8、轉大火收汁即可,裝盤前挑出大蒜。

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