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豆腐絲如何做才好吃

美食 更新时间:2024-07-21 16:22:02

  1、豆腐皮250克、尖辣椒200克、幹辣椒幾個、莴筍150克、泡好的木耳半碗、肉絲100克、蔥姜蒜少量。切豆腐皮時,要把豆皮攤平再切細絲,這樣将來炒時不容易糾纏。

  2、燒熱鍋爆香八瓣、姜絲、蒜末。

  3、加入肉絲翻炒1分鐘。

  4、加入辣椒翻炒1分鐘。

  5、加入莴筍翻炒1分鐘。

  6、加入豆腐絲翻炒1分鐘。

  7、加入木耳蔥末,并倒入1杯雞湯,豆腐絲很容易吸收水分,所以一定不要幹炒。

  8、蓋好鍋蓋,轉小火焖5分鐘,雞湯基本吸收幹,就可以加鹽、胡椒調味了。

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