1、豆腐幹250g、香菇60g、芹菜50g、紅蘿蔔60g。
2、做法:分别将豆腐幹切成塊狀,紅蘿蔔切成絲,香菇和芹菜切成條狀。
3、油倒入鍋内燒至八成熱,将紅蘿蔔絲和香菇倒入鍋内,翻炒1分鐘,加入适量鹽巴。
4、往鍋内加一點清水,再翻炒1分鐘。接着倒入豆腐幹,翻炒1分鐘,蓋上鍋蓋,焖上1分鐘。
5、最後倒入芹菜,翻炒2分鐘左右。放入少許味精,翻炒幾下出鍋即成。
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