做鹹鴨蛋需要準備食材:新鮮鴨蛋45個、鹽1包、白酒100克。共分為4個步驟,以下是做鹹鴨蛋的詳細操作:
第一步:處理鴨蛋
将鴨蛋放入水中用刷子刷洗幹淨。
第二步:燒開鹽水
鍋中加入适量的水,水開後倒入鹽煮攪拌均勻。
第三步:腌鴨蛋
碼入鴨蛋,煮開的鹽水大約90度左右,倒入壇中,開水沒過鴨蛋即可,晾涼後加入白酒,腌制30天左右。
第四步:完成
大約30天後拿出鴨蛋。鍋中加入适量的水,煮熟即可食用。
總結:以上就是關于鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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