1、材料:辣椒、生姜、大蒜。先把辣椒放在水裡面洗幹淨,放在一邊晾幹。
2、在鍋裡面倒上兩碗醬油,少量的老抽,兩勺子白糖,攪勻化開調料。
3、在鍋裡面加上兩片香葉,兩塊大料,一塊桂皮,大火煮開,倒出放在盆裡面晾涼。
4、把生姜切成片,大蒜切成片,放在盤子裡面備用。
5、把曬幹的辣椒從中間切開,放在一個幹淨的的罐子裡面。
6、把生姜和蒜片放在罐子裡面,澆上晾涼的料汁,加上一點白酒,蓋上蓋子,腌制兩天就可以吃了。
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