1、主料:面粉1000g。
2、輔料:紅棗适量、紅豆适量、紅糖适量、酵母适量、牛奶200ml、雞蛋1個。
3、紅棗加紅豆洗淨加水。
4、放到高壓鍋内煮熟,濾掉水分。
5、棗去核與豆沙混和。
6、加入紅糖混和。
7、放入炒鍋内炒到有點稠。
8、加入牛奶+雞蛋。
9、加入适量面粉及酵母粉和成團并發酵。
10、發好的面團包上豆沙。
11、用一塊小面,擀成小圓切成四份,每一份當一隻豬耳朵,用一個小圓當鼻子,紮上鼻孔即可。
12、醒發15分鐘冷水上鍋蒸15分鐘即可。
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