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蟹怎麼吃正确

美食 更新时间:2024-10-09 00:38:15

  1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗。

  2、将蟹掩即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同去掉,順勢揭開蟹蓋。

  3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕将外面包裹着的蟹黃吮幹淨。

  4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀将多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

  5、用勺柄将蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丢棄。

  6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹淨。

  7、把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉。隻要順着蟹腳來撕,就可以将蟹肉拆出。吃幹淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

  8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

  9、将蟹鉗分成三段,前兩段都可将蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整的分開了。

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