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胡蘿蔔咕咕霍夫面包怎麼做

美食 更新时间:2025-01-15 19:52:02

  1、食材:面包粉160g、蛋糕粉50g、胡蘿蔔泥125g、黃油40g、白糖40g、食鹽2g、酵母4g、蔓越梅10g、葡萄幹10g、杏仁片10g。

  2、面包粉、蛋糕粉、胡蘿蔔泥、白糖和食鹽混合,揉勻。

  3、放入保鮮袋中,冷藏一夜。

  4、取出,揉至可以拉出薄膜。

  5、加入酵母,揉勻。

  6、加入黃油,揉勻。

  7、揉圓,松弛20分鐘。

  8、壓扁,撒上蔓越梅和葡萄幹收口。

  9、滾圓,松弛20分鐘。

  10、咕咕霍夫模具内刷上黃油,撒上杏仁片。

  11、面團中間戳一個洞,放入模具中。

  12、發酵至2倍大。

  13、放入烤箱中,160度,烤35分鐘。

  14、取出放涼即可。

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