1、茅台酒
茅台酒原産于貴州省茅台鎮，已經有 800 多年的曆史，以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的鼻祖，1996 年，茅台酒工藝被确定為國家秘密，加以保護，後來又先後被列入國家物質、非物質文化遺産名錄。
2、五糧液
五糧液為大曲白酒，産于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發酵釀制而成。五糧液是四川省宜賓市特産，2012 年成為中國國家地理标志産品。
3、劍南春
劍南春産于四川省綿竹縣，綿竹素有“酒鄉”之稱，是唐代劍南道的轄區之一，唐代還多以“春”字譽美酒，此酒因此得名“劍南燒春”，是正史記載的大唐禦酒，相傳李白為喝劍南春曾在這裡把皮襖賣掉來買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的傳說，劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，屬于濃香型。
4、泸州老窖特曲
泸州老窖是出産于四川泸州的單糧濃香型大曲酒的通稱，泸州老窖股份有限公司還擁有國窖 1573、泸州老窖特曲、頭曲和二曲等一系列子品牌。
泸州古稱江陽，釀酒曆史久遠，自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱，泸州出土文物顯示泸州的釀酒曆史可以追溯到秦漢時期，泸州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點。
5、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。1915 年的巴拿馬萬國博覽會，“老白汾”也獲得了甲等金質大獎章，現今生産汾酒的是山西杏花村汾酒集團有限責任公司，由山西省政府授權經營。
6、西鳳酒
西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的曆史，鳳翔古稱雍州，是中華民族先祖的定居地區之一，也是上古農業興起的地方，古代鳳翔是傳說中鳳凰的故鄉，有鳳鳴岐山、吹箫引鳳等故事，唐朝以後，又是西府台的所在地，人稱西府鳳翔，西鳳酒便因此而得名。
7、董酒
董酒是貴州除茅台之外的另一大國家名酒，産于遵義董公寺鎮，釀酒曆史可追溯到魏晉南北朝時期，獨一無二的配方工藝被國家列為國家秘密，董酒是串香工藝的鼻祖，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿回甜，因為其獨特的香氣，被單獨列為“董香型”白酒。
8、古井貢酒
古井貢酒是安徽省亳州市特産的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱，亳州是曹操的故鄉，因為曹操曾将家鄉産的“九醞春酒”和其釀酒方法進獻給漢獻帝劉協，之後此酒一直作為皇室貢品，因此得名“貢酒”。之後一千多年，“九醞春酒”不斷發展，逐漸演變成了今天的“古井貢酒”。
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