1、食材:面粉适量,白糖适量,酵母适量,溫水适量,油适量。
2、在盆裡加上面粉·酵母·溫水活成面塊,不要太硬,
3、碗内加上一點面粉,加上油,攪拌均勻,成塊。
4、揪起一塊面攤在下面,将活好的油面放在上面,白面和油面的比例2:1,把油門包在中心,杆成大片。
5、卷起來,揪成小劑,按壓一下加入白糖,再按壓,擀成片。
6、電餅铛内刷一層油,放上餅片,蓋鍋!
7、一面煎制金黃,刷油,翻個,再煎另一面至金黃,出鍋!外酥裡嫩。
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