1、需要用到的食材：雞胸肉一斤左右，鹽一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉适量，原味吐司面包3片
2、做之前要先處理好食材。首先把雞胸肉清洗幹淨，然後切成塊，大小沒有那麼嚴格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接着準備腌制雞胸肉，把雞胸肉裝進大碗裡，然後往雞胸肉裡加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，将雞胸肉進行腌制，大概腌制十五分鐘左右。
3、在等雞胸肉腌制的這段時間裡，拿出一個小碗，把雞蛋打進去打勻，然後往蛋液裡加入适量的生粉，生粉倒的時候，要邊倒邊攪蛋液。
4、然後，将混合了蛋液和生粉的液體倒入腌制雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液。
5、接着準備裹雞肉的面包糠。準備平底鍋，鍋裡多倒點油，然後将準備好的吐司面包一片一片的下鍋去炸，炸至整個吐司都變得堅硬酥脆了，将吐司面包盛出來，控一下油。
6、然後将炸過的吐司面包放在案闆上，用擀面杖擀成粉末狀裝碗，面包糠就做好了（也不用過于追求精細，擀的差不過也可以。）再把裹好蛋液的雞肉取出來，放入裝面包糠的碗内，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都均勻的裹上一層面包糠。
7、起鍋，鍋内倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉塊，用中火炸大概5分鐘左右。可以自己嘗嘗熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，炸好雞米花後用漏勺将雞米花撈出來，瀝幹油就可以開吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄醬吃也很不錯哦！
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