1、炒粉的配料有辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、洋蔥切絲、攤雞蛋後切絲。
2、放入一勺咖喱粉,小火下米粉并煮開,關火撥散米粉。
3、将撥散後的米粉放入涼水後瀝幹,倒入少許色拉油并攪拌均勻。
4、鍋内倒入油,放一些蝦仁和洋蔥并炒香,放入其他準備好的配料翻炒。
5、放入米粉、少許鹽、生抽,出鍋前倒入雞蛋絲翻炒。
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