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黃豆豬爪湯的做法

美食 更新时间:2024-11-25 21:26:05

  1、主料:豬蹄250克,大豆250克。

  2、調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。

  3、豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮。

  4、黃豆提前浸泡1小時,備用。

  5、姜洗淨切片,大蔥切段。

  6、豬蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。

  7、加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火焖煮。

  8、至半酥,加精鹽,再煮1小時。

  9、調入味精,即可。

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