1、春菜是莴苣屬的一種蔬菜,葉子占了大部分,莖很短,被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球莴苣、結球生菜。
2、莴苣的很多别稱,比如,春菜、千金菜、莖用莴苣、莴菜、香馬筍,是莴苣的不同部位的俗稱。
3、在北京天津等地區,從立春開始很多家庭都會購買春菜食用,這樣的習慣也流傳至今。
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